Juust rahvatoiduna
14-leheküljeline tavaformaadis ja pehmes köites raamat sarjast Õisu Piimandusinstituudi väljaanne
Õisu Piimandusinstituut 1939
Brošüür tutvustab juustu paljusid häid omadusi, arstide soovitusi, juustu valmistamisviisi ning liike. Eesmärk on tõsta juustu populaarsust perenaiste silmis ning tutvustada selle tervislikke omadusi. Kui Šveitsis tarvitati 1930-ndatel aastatel ühe inimese kohta aastas 9,8 kg juustu, siis Eestis ainult 0,6 kg. Samas asendab 1 kg juustu oma toiteväärtuselt 48 kanamuna, 8 kg haugikala, 5 kg vasikaliha ja 2 kg veiseliha.
Toode on läbi müüdud