See leht kasutab küpsiseid
Toggle Nav
Cart 0
Kauplused
Otsi
Laiendatud otsing
Menüü
Konto
Toidukaupade säilitamine
M. Gabrieljants R. Montitski J. Suhhanova V. Fedotov Veera Vankevitš

Toidukaupade säilitamine

280-leheküljeline tavaformaadis ja kõvas köites raamat

Valgus 1970


Raamatus käsitletakse toidukaupade säilitamist kaubandusettevõtetes. Et paremini mõista toidukaupade säilitamisel neis toimuvaid protsesse, on antud ettekujutus teguritest, mis määravad neid protsesse: õhu koostis, temperatuur ja niiskus, kiirgusenergia, mikroorganismide mõju. Samuti on toodud andmed toiduainete koostise, nende valmistamise iseärasuste ja pakendi kohta.
Üksikutele kaupadele pühendatud peatükkides on detailselt vaadeldud kõiki neid muutusi toiduainete säilitamisel, mis ühel või teisel määral mõjutavad toiduainete kvaliteeti. Soovitatakse optimaalseid säilitusaegu ja -režiime, samuti kadude vähendamise abinõusid.
Raamatu eesmärgiks on aidata kaubandustöötajail õigesti organiseerida kaupade säilitamist, nii et ei tekiks kaupade riknemist ega kvaliteedi langust.
Alates 7,00 €
Seisukordade kirjeldus
×

Seisukordade kirjeldused

"Uus" - uus raamat
"Uus - tellimisel, 3-5 päeva" - uus raamat, laos ei ole, tellimisel.
"Väga hea" - kasutatud raamat, minimaalselt tarvitatud, nagu uus
"Hea" - hästi hoitud vähetarvitatud raamat
"Rahuldav" - raamat ühe või mitme veaga: tugevasti kulunud, muljutud, soditud, määrdunud, plekiline, rebenditega
"Halb" - katkine raamat tõsiste hädadega, vt täpsustust

- Kasutatud raamatud on kontrollitud, aga ei saa välistada mõne vea kahe silma vahele jäämist. Võtame tagasi raamatud, mille seisukord ei vasta märgitule.
- NB! Kasutatud raamatu välimus erineb kataloogipildist vastavalt kulumusele, ümbrispaberi puudumisele, eriköitele vmt.

Raamatus käsitletakse toidukaupade säilitamist kaubandusettevõtetes. Et paremini mõista toidukaupade säilitamisel neis toimuvaid protsesse, on antud ettekujutus teguritest, mis määravad neid protsesse: õhu koostis, temperatuur ja niiskus, kiirgusenergia, mikroorganismide mõju. Samuti on toodud andmed toiduainete koostise, nende valmistamise iseärasuste ja pakendi kohta.
Üksikutele kaupadele pühendatud peatükkides on detailselt vaadeldud kõiki neid muutusi toiduainete säilitamisel, mis ühel või teisel määral mõjutavad toiduainete kvaliteeti. Soovitatakse optimaalseid säilitusaegu ja -režiime, samuti kadude vähendamise abinõusid.
Raamatu eesmärgiks on aidata kaubandustöötajail õigesti organiseerida kaupade säilitamist, nii et ei tekiks kaupade riknemist ega kvaliteedi langust.
Tooteinfo
Tootekood R0111735
Aasta 1970
Autor M. Gabrieljants, R. Montitski, J. Suhhanova, V. Fedotov, Veera Vankevitš
Kirjastus Valgus
Kujundaja M. Ruljand
Tõlkija A. Köök
Köide kõva
Lehekülgi 280
Ümbris ei
Tiraaž 2500
Keel eesti
Teema kokandus

Kas kõik raamatud on kohe saadaval?

Uued raamatud - suur osa on laos olemas (seisukord>uus), aga suur osa on ka tellimisel (seisukord > uus tellimisel). Tellimisel raamatud saabuvad lattu enamasti 1-2-3 päeva jooksul. 

Kasutatud raamatud (seisukord > väga hea, hea, rahuldav) on kõik kohe laos või poes olemas.


Mis siis teha, kui minu otsitud raamat on läbi müüdud?

Leia otsitav raamat täppisotsinguga siit.
Saada oma soov info@raamatukoi.ee. Me salvestame selle ja anname teada, kui raamatu
leiame. Vahel leiame kiiresti, vahel kulub aastaid. On raamatuid, mille järjekorras on mitu inimest. 


Kuidas raamatud kätte saab?

Saadame raamatuid kõigisse pakikappidesse ja kulleriga otse tellija aadressile. Raamatuile saab ka ise kauplustesse järele tulla: Harju tn 1 Tallinnas või Lossi tn 28 Viljandis. Soome, Lätti ja Leetu saadame raamatuid nii pakikappidesse kui tavapostiga, mujale maailmas samuti tavapostiga. Loe lähemalt siit.


Millises seisukorras on kasutatud raamatud?

Iga kasutatud raamatu eksemplari juures on märgitud seisukord: väga hea, hea, rahuldav, halb ja vajadust mööda ka täpsustus. Loe lähemalt siit.